寒かったりお天気が悪いとなかなか外で遊べない休日・・・
子供達が家にいると、どうしてもTVやゲームばかりになってしまいますよね！
小学２年生の息子は毎週末に日記の宿題があるのですが、コロナで習い事も
中止になるし、お出かけも出来ないとなると何も書くことがない！
という事で、先日は子供達と一緒におやつ作りをしました♪
子供と一緒に作れるお菓子といえばクッキーなどがありますが、今回は家の
畑でとれたサツマイモを使って、節約おやつです！
家庭菜園でとれたサツマイモ
我が家は家庭菜園で毎年サツマイモを栽培していて、昨年の秋も170本ほど
収穫することができました！もちろんこの量を家族だけで食べきれないので
友達にあげたり職場に持っていったりしているのですが、うまく保存すると
この時期まで食べることができるので、お料理に使ったり軽食やおやつとして
とても重宝する野菜です。
昨年はべにあずまとシルクスイートの2種類を作りましたが、形を作りやすいのは
水分の多いねっとり系よりもホクホク系のサツマイモがいいかと思います。
スイートポテトをつくろう
いつもは大学芋にしたり、グリルで焼いて焼き芋にして食べることが多かったの
ですが、そういえばスイートポテトをまだ作っていなかった事を思い出しました。
スイートポテトって何？なんて言う子供達・・・
ふかしたサツマイモを鍋に入れて潰したら、砂糖や蜂蜜、バターや牛乳を加えて、
火を入れながら木べらで混ぜて、味と固さを調整していきます。適当でOK！
最後にバニラエッセンスと卵黄を混ぜ合わせたら冷ましておきます。
あとは子供たちの出番！それぞれ好きな形を作らせます♪
５歳の娘と小学生のお兄ちゃんは上手に形を作っていましたが、３歳の娘はただ
ぐちゃぐちゃと感触を楽しんでいるだけでした（笑）餃子などの生肉を使うものと
違ってそのまま口にいれても安心なので、小さい子供に作らせるお料理としても
おすすめできます！実際につまみ食いしながら作っていましたよ(;^ω^)
クッキングシートを敷いた天板の上においたら、ハケで卵黄をぬっていきます。
この作業が子供達大好きなんですよね！３人で交代しながら仲良くぬりぬり♪
あとは200℃のオーブンで20分程焦げ目がつくまで焼けば出来上がり！
トースターを使う場合は１０００ｗで５～１０分様子を見ながら焼くといいです。
やっぱり手作りのおやつは健康的でいいですね(^^)
キャラクターの形に作った物は、あとで目などを描けばよかったのですが、
すぐに子供たちのお腹に入ってしまいました！お芋をつぶしたり混ぜたりと
簡単にできるので、子供と作れる料理をまたひとつ思いついて良かった(^^)
今度はコロッケづくりもやらせてみようかな♪みなさんもおうち時間にいかがですか？
コメント