どうもまるがおです！
パンのお供といえばやっぱりジャムですよね♪
皆さんのお気に入りのジャムってありますか？
美味しいジャムの宝庫♪信州
まるがお家のある信州は、自然豊かで新鮮な野菜や果物がたくさん採れます🍎
我が家も家庭菜園でいちごやブルーベリーを育てていますが、たくさん採れた時は
手作りジャムを作ります♪庭木のさくらんぼでジャムも作ったことがあります🍒
種を取るのが大変でしたが、なかなかお店では買えない味でしたよ♪
ジャムはグラニュー糖で煮詰めるだけで簡単に作れるので、小学生の頃から
作っていました。学校の帰り道に友達と林の中にたくさん実っていた桑の実を帽子
いっぱいに摘んで帰った記憶があります🍇桑の実は「どどめ」とも呼びますが、
ジャムにするとつぶつぶの食感があり、自然な甘味のジャムができるんですよ♪
養蚕が盛んだった地域は桑畑が多いのでしょう。葉っぱは蚕のエサですからね(^^)
どどめを食べながら帰ると手も口も帽子も紫色に染まり、大変なことに（笑）
帽子で思い出しましたが、初夏になると山に白い藤のような「ニセアカシア」
という花が咲きます。はちみつの原料ともなるこの花は、房ごと天ぷらにすると
ほんのり花の甘い香りとサクサクの食感でとても美味しいんです❀
初夏に軽井沢のお蕎麦屋さんなんかに行くと、運が良ければ出会えるかも
しれません♪これも学校帰りに帽子いっぱに摘んで帰り、母に天ぷらにして
もらいました。田舎ですので、子供の頃から自然に親しむことができたのは
とても良い経験になっていると思います(^^)
話をジャムに戻しますが、我が家はたくさんパンを食べますので、スーパーで
買うだけでなく、ふるさと納税や品物が選べる株主優待などを利用して
ジャムをお得に入手しています♪はちみつやバターなど、パンに使う材料を
ふるさと納税で選ぶこともあります🍯信州はジャムを販売しているショップが
たくさんあるのですが、そのなかでも普段から私がよく利用している有名な
３つのお店をご紹介したいと思います(^^)/
サンクゼール
こちらは長野県飯綱町にあり、ワイナリーやレストランなども併設されているお店です。
ショッピングモールに久世福商店というセレクトショップが入っている所がありますが、
サンクゼールが運営しているのでジャムも置いてあります。先日オリックスという会社の
株主優待の中にこちらのジャムの詰め合わせがあったので選んでみました。
色々な種類のジャムが詰め合わせになっており、フルーツだけでなく黒ごまやきなこ
ペーストなども入っていました。先日きなこをパンにつけて食べましたが、しっかりと
した固めのペーストで濃厚で美味しかったです。オールフルーツシリーズは、砂糖を
使わずにぶどう果汁で甘さを調節しているようです。指定農場で採れたこだわりの
フルーツを使い、どの商品も果物の良さを生かした、くどくない甘さが特徴です。
こちらは飯綱町のふるさと納税の返礼品にもなっています。
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スーパーマーケット「ツルヤ」
地元の人気スーパーマーケット「ツルヤ」のジャムもおすすめです。
ツルヤのジャムコーナーに行くと、オリジナル商品が並んでいます。いつもどれを
買おうか迷ってしまうのですが、なかでも信州産ふじを使ったりんごバターは人気です🍎
あんずや白桃、巨峰など信州の名産品を使ったり、産地にこだわった物が多く安心感も
ありながらお値段も手ごろですのでよく利用します。ルバーブやくるみバターも
珍しいですよね♪オリジナルジャムは県外の方へのお土産や贈り物にも喜ばれます♪
長野県小諸市の会社ですので、こちらもふるさと納税の返礼品になっています。
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飯島商店
こちらは長野県上田市にある「みすゞ飴本舗 飯島商店」のジャムです。
戦前からジャムづくりの歴史をもち、本店は大正時代に建てられて国の有形文化財に
なっています。レトロ好きにはたまらないとても立派な建物ですよ！
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大きな瓶にたっぷりと詰められたジャムは、シンプルに筆文字で書かれたラベルが
歴史と伝統を感じさせます。果物の風味と濃厚な甘さが特徴で、量がある分
日持ちもするように甘めに仕上げられている感じです。私はパンだけでなくプレーン
ヨーグルトに入れたり、焼き菓子に混ぜたりして使うこともあります。
ジャムの他に「みすゞ飴」という有名なゼリー菓子があります。
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こちらも上田市のふるさと納税の返礼品で選ぶことができます。
皆さんも信州の美味しいジャムでパンを楽しんでみてはいかがですか(^^)/
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