最強の野菜スープとスムージー

病気と食生活

こんにちは！まるがおです(^^)

みなさんは食生活で何か気をつけていることってあるでしょうか？

病気をきっかけに食生活を見直したい気持ちはあっても、なかなかすぐに変えるのは

難しいですよね。癌にはお砂糖が良くないとか乳製品がダメだとか、ネットを見ていると

色々な情報が出てきますが、今日から一切やめましょう！と言われても無理ですし、

食べたいものを食べられないのはストレスにもなります。身体の状態によっては制限

しなければならない事もあります。私は抗がん剤治療中は肝臓に負担がかかるので

禁酒しているのですが、旦那さんと晩酌できないのが今は寂しいですね(T_T)

私の場合ですが、病気になってからも特に食生活は変えずに、今まで通り色々なものを

バランス良く食べるようにしています。病気を治すためなら何でもストイックにやる！

という方もいますし、何を信じるかはやっぱり人それぞれ。情報に流され過ぎずに

自分に合ったものを取り入れたいなと思っています。

私はパン作りが趣味で、以前は毎日のように自宅でパンを焼いていました。

「パンは身体に良くないからご飯を食べなきゃダメよ！」と言われた事がありました。

今は体調が不安定でなかなか作る余裕がありませんが、市販のパンだって普通に食べますし

小麦を食べるのをやめようとは思っていません。毎食のようにパンばかり食べてる訳では

ないですからね。なんでも良くないのは「食べすぎ」「摂りすぎ」だと思っています。

むしろ、良質な食材を選んで自分で作る事は、何日も日持ちがするように添加物などが

たっぷり使われたパンを食べるよりよっぽど良いと思っています。また元気になったら

パン作りを楽しみたいです🍞

病気療養中は思うように食べられない時もあり、本当に辛いですよね。私も味覚障害

が出たときは何を食べても美味しいと感じず、食事の時間が楽しめませんでした。

回復した時には、ご飯を美味しく食べられるって本当に幸せだなぁと思いました✨

いつまでも健康で食事を美味しく楽しむために、普段の食事をもう一度見直して

悪いところは改善し、身体に良い食生活を続けたいと思っています(^^)

野菜スープとスムージー

先日、同じ病気で闘病している知人が本を貸してくれました。

「最強の野菜スープ」と「スムージー」の本です。

その方は病気になってから、毎日たっぷりの野菜を摂ることを意識しているそうです🍅

本を読んでみると改めて野菜のパワーってすごいんだなと思いました！野菜が身体に

良いことはみんな知っていますが、毎日たくさん摂るのはなかなか難しいですよね。

とくに我が家の子供たちは野菜が大嫌いで、野菜不足が悩みのタネなんです・・・

最強の野菜スープ

最強の野菜スープってどんなだろう？と読んでみたら、作り方はとってもシンプル。

いろんな野菜（最低でも５種類くらい）をひと口大に切ってクタクタ煮れば良いのです。

それを味をつけないで食べたり、ブレンダーにかけてポタージュ状にするというもの。

もちろんたくさん作って味を変えて食べてもＯＫ。今まで毎食ごとにお味噌汁やスープを

作ることはあっても、スープ料理のベースとしてこんなにたくさん野菜を切って作り置く

事はなかったので目からうろこでした👀大体野菜の３倍くらいのお水で煮ます。

味をつけないでそのまま食べたら、野菜の甘みにビックリ！野菜だけでもこんなに美味しい

んだぁ✨と感動しました！数種類の野菜を重ね合わせることで色々な旨味が出るんですね。

とは言っても子供たちは筋金入りの野菜嫌いですので、そう簡単には食べてくれません💦

野菜をクタクタに煮込むことで栄養分が溶けだすので、上澄みを飲むだけでも身体に良い

はずですから「汁だけでいいから飲んで！」となんとか飲ませています(;^ω^)

本当は具も食べて欲しいのだけど・・・コンソメスープにしてもいいし、シチューも良い

ですが、やっぱりたくさんのお野菜で作るお味噌汁は本当に美味しくてホッとします♡

専用ミキサーで簡単スムージー♪

お次はスムージーです。我が家は今までこのようなハンディーブレンダーを使っており、

スムージーも作った事がありますが、このタイプを毎朝使うのはなんとなく面倒(;^ω^)

重たいし、外して洗って乾かしてまたセットして・・・・う～ん私は続かない（笑）

今回本を読んで、スムージーも子供の野菜不足を解消できるかな？と試してみることに。

あまりたくさん出来ても飲みきれないし、最初は少量を家族で分けて飲めれば良いかな～と

こちらのサイズの専用ミキサーを思いきって購入してみました。

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朝おきたらこのように適当に材料を放り込み、ブレンダーに押し付けるだけ。

所要時間は１分もかかりません。コンパクトで場所も取らないですし洗うパーツは

ボトルと蓋の２つだけ。これならズボラな私でも続けられる✨

コンパクトですがしっかり氷も砕きます。音もそこまでうるさくありません。

今の季節だとりんごがたくさんあるので（長野なので🍎）カットして冷凍してあります。

バナナを入れると甘みがでて飲みやすくなりますね♪あとは冷凍のベリーミックスだったり

冷蔵庫にある食材で組み合わせを考えます。野菜を摂らせたいので、クセや苦みの少ない

小松菜を少しだけ入れます🥬オレンジ＋人参もオススメです🥕

水分として牛乳やヨーグルトを入れたり、りんごジュースやオレンジジュース、甘酒

なども使っています。毎朝入れるものの組み合わせを変えて、色々な味を試しています。

子供達は緑色のスムージーだと野菜の存在を警戒するのですが、少量ならなんとか

飲んでくれました！今では朝起きてスムージーを作るのがすっかり習慣になりました♪

２冊の本をお借りしたことをきっかけに、「今まで食べていたものをやめる」のではなく

「体に良いものや足りない物を足す」ことから食生活の見直しとして始められました！

抗がん剤で食欲のないときも、スープやスムージーは食べやすく栄養もとれてオススメです♪

具合の悪いときは食事の用意が大変ですが、切って煮るだけなら旦那でも出来る（笑）

毎日野菜をたっぷり食べて、身体にどんな変化が現れるか様子をみていきたいと思います！